冷し梅うどん

作り方

1. おくらを軽く茹でて輪切りにする。
2. 大葉、きゅうり、みょうがは千切りにする。
3. 鶏むね肉は茹でてから輪切りにする。
4. 梅干しの種を取り除き、たたいて小口切りにした小ねぎと混ぜ合わせておく。
5. うどん（花つるりん）を茹で、茹で上がったら冷たい水でしっかり洗う。
6. うどんと具材を器に盛り付け、希釈したうどんつゆ（つけ汁）を添えて完成。