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【開催報告】麦香る 体験試食会

二階堂製麺所

2022.09.09

2022年9月1日に開催した二階堂製麺所第二回麺体験イベント「麦香る体験試食会」は、おかげさまで大盛況でございました。
料理長が直々に調理し、ベストコンディションで召し上がっていただくため、10名様限定での実施となりましたが、ご参加いただきました皆様には楽しんでいただけたようでした。

試食会にご参加いただきました皆様、ご応募いただきました皆様、会の開催にあたり、ご協力いただき誠にありがとうございました。

麦香るは全粒粉を使ったうどんで、ビタミンB2やビタミンＥなどの栄養素や食物繊維が豊富で女性層を中心にご支持をいただいている二階堂製麺所の隠れた銘品です。
この秋、一押しのうどんになっております。

今回も「冷たい麺」と「温かい麺」をご用意いたしました。
どちらも料理長が、「麦香るの食感と香りを最大限に引き出しつつ、美味しく召し上がっていただけるお料理をたべていただきたい」と、考案したお料理です。

≪ご提供メニュー≫

・麦香るきのこうどん

秋の味覚きのこたっぷりのあったかうどん。
体験試食会限定メニュー

・麦香る 麦つるり つけだれ3種食べ比べ

つけだれはかつお出汁ベースのうどんつゆ、豆乳味噌ダレ、坦々豆乳ダレをご用意。
9月2日よりレストランBUNZAで期間限定ご提供中。

アンケートでは、ほぼ全員が「麦感を感じた」「麦の香りがいい」「身体が喜びそう」と、それぞれのうどんの違いと味わいの良さをご体感いただけたようでございます。3種のつゆとの相性も高評価でした。

「小麦の強い香りが鼻を抜け、従来のうどんとは明確な差異を感じた。」「食感や麦の香ばしさが良く生かされていた。」というご感想や、「トマトやチーズやミートソースも合うのではないか。」「全粒粉はっと（ブランはっと）もおいしそうだ。」というご提案もいただきました。嬉しいお言葉、本当にありがとうございました。

頂きました貴重なご感想・ご意見は、今後の商品開発やメニュー考案にいかし、より喜んでいただけるよう努めて参りたいと思っております。

次回は冬の麺体験を企画したいと考えております。これからも二階堂製麺所を何卒よろしくお願い申し上げます。

≪お知らせ≫
9月2日より３種のつけダレでお楽しみいただける「麦香ると麦つるり 二種盛合せ」をレストランＢＵＮＺＡにて期間限定でご提供しております。

体験試食会でご好評いただいたお料理です。この機会に是非お試しくださいませ。