宮城県産小麦「なつこがね」と「あおばの恋」を絶妙な割合で配合し、さらに宮城県登米市産の新米「だて正夢」を練り込んだ手延べうどんを造りました。
つるんとなめらかな舌ざわりのお米の粒が入ったうどんです。
時間と手間がかかるため少量しか造れない、希少なおうどんです。