• 仙台手のべうどん BUNZA

    仙台の定禅寺通りにも近い一番町四丁目商店街に、日本の麺文化の発信拠点が新たに。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    宮城県北部の登米市の工房で直送した、職人が丁寧に作り上げた手延べうどんを取り揃えております。もちろん、出汁やつゆにもこだわりました。

    素材の可能性を活かす職人の情熱と、技術の進化の中で生まれた「製麺所の理想」の追求です。

  • Luxury

    Comfortable

    Particular

    Performance 

  • コースイメージ

     

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  • BUNZAのメニュー

     

     

    仙台 牛すき手のべうどん

    仙台 手のべうどん

  • 特選極み出汁

    BUNZAは麺との最高の相性を考え、日本の食文化で大切な出汁にこだわっています。

  • 日高昆布(北海道産)を利かせた出汁をベースに出汁を加えてさらに美味しくお召し上がりいただけます。

      ◇まぐろ節

       鹿児島県、静岡県産まぐろを花削り節

      ◇本花かつお節

       薩摩産(鹿児島県指宿山川・枕崎)

      ◇さば花削り節

       薩摩産 鹿児島県指宿山川・枕崎)、千葉県産

      ◇しいたけ

       国産原木しいたけ